Ensalada de patatas especial

Ingredientes:

Patatas
Mezcla de lechugas y/o canónigos, o lo que tengamos en casa.
Salmón ahumado.
Bacalao ahumado.
Pimienta blanca
Aceite de oliva virgen
Sal
Una trufa.

Hervir las patatas en agua con sal y aceite, cortadas en trozos. Dejar enfriar.
Disponer en una fuente, con las lechugas alrededor.

Ponerle la pimienta blanca recien molida.
Aliñar y cortar la trufa por encima. Si hay tiempo, se puede hacer el aliño previo para que se mezclen el aceite con el sabor de la trufa.
Cortar los ahumados en juliana y esparcir. Rociar con un poco del aliño.